Una fiesta con sabor a miel
Baiona es una villa en la que las tradiciones siguen teniendo un papel muy importante. A lo largo del año se celebran fiestas y romerías que forman parte de la historia de la localidad y que permiten descubrir costumbres que se han transmitido durante generaciones.
Una de las más curiosas es la festividad de San Cosme y San Damián, una celebración tradicional de Baiona que tiene una protagonista muy especial: la miel.
¿Quiénes fueron San Cosme y San Damián?
San Cosme y San Damián fueron dos hermanos que, según la tradición cristiana, ejercían la medicina y atendían a los enfermos sin cobrar por sus servicios. Por este motivo, con el paso de los siglos se convirtieron en santos especialmente relacionados con la medicina, la salud y la protección de los enfermos.
Su devoción se extendió por numerosos lugares y también llegó a Galicia, donde encontramos diferentes celebraciones dedicadas a ambos santos.
En Baiona, sin embargo, esta festividad adquirió unas características propias y terminó estrechamente relacionada con uno de los productos naturales más apreciados de Galicia: la miel.
San Cosme y San Damián y la tradición de la miel en Baiona
La celebración tiene lugar tradicionalmente a finales del mes de septiembre, coincidiendo con la festividad de San Cosme y San Damián.
Durante estos días, la miel ocupa un lugar destacado en Baiona. Productores y vendedores ofrecen este producto en los puestos instalados con motivo de la celebración, creando una estampa que durante generaciones ha formado parte de estas fechas.
Esta relación entre la fiesta y la miel ha hecho que muchos vecinos de Baiona y de localidades cercanas asocien inmediatamente la festividad de San Cosme y San Damián con la llegada del otoño y con la oportunidad de comprar miel.
No hablamos únicamente de un alimento. La miel ha estado tradicionalmente vinculada a numerosos remedios caseros y al cuidado de la garganta y los resfriados, por lo que resulta especialmente curiosa su presencia en una celebración dedicada precisamente a dos santos relacionados históricamente con la medicina y la curación.
Una tradición que anuncia la llegada del otoño
La celebración de San Cosme y San Damián en Baiona coincide además con un momento muy especial del calendario.
El verano acaba de terminar, los días comienzan a ser más cortos y Baiona recupera poco a poco el ritmo tranquilo de los meses de otoño. Es también una época tradicionalmente relacionada con la recogida y venta de diferentes productos del campo.
Los puestos de miel que acompañan a la celebración se han convertido así en una pequeña tradición de final de verano para muchos habitantes de la comarca.
Comprar un tarro de miel durante San Cosme y San Damián es una de esas costumbres sencillas que ayudan a mantener vivo el vínculo entre las fiestas populares, los productos locales y la vida cotidiana de Baiona.
Mucho más que las grandes fiestas de Baiona
Cuando hablamos de las fiestas tradicionales de Baiona, probablemente la primera que nos viene a la cabeza sea la Festa da Arribada, que cada año recuerda la llegada de la Carabela Pinta con la noticia del Descubrimiento de América.
Sin embargo, existen otras celebraciones más pequeñas que también forman parte del patrimonio cultural de la villa.
San Cosme y San Damián es un buen ejemplo. Es una fiesta mucho más vinculada a las costumbres locales, a la tradición religiosa y a esos pequeños rituales que se repiten año tras año.
Para quien visite Baiona durante estas fechas, supone además una oportunidad diferente de conocer la localidad, acercándose no solamente a sus monumentos y paisajes, sino también a las tradiciones de sus habitantes.
Miel, tradición e historia en Baiona
La festividad de San Cosme y San Damián y la tradicional venta de miel en Baiona son un buen ejemplo de cómo una costumbre puede mantenerse viva durante generaciones.
Cada año, cuando llega finales de septiembre, la celebración vuelve a reunir la tradición religiosa con uno de los productos naturales más característicos de nuestra tierra.
Así que, si visitas Baiona a finales de septiembre, presta atención a los puestos de miel y a la celebración de San Cosme y San Damián.
Puede que no sea una de las fiestas más conocidas por quienes llegan por primera vez a la villa, pero precisamente ahí reside parte de su encanto: es una de esas pequeñas tradiciones que nos permiten conocer una Baiona más auténtica y descubrir costumbres que siguen formando parte de la vida de sus vecinos.